Розробка екологічно чистих технологій виробництва сільськогосподарських продуктів є однією з пріоритетних напрямків наукової діяльності вчених кафедри [1, с. 315]. Утилізація польових відходів рослинного походження з одночасним виробництвом товарних харчових грибів є найбільш біологічно результативною.
У процесі вирощування грибів вченим прийшла ідея поєднати органічну, екологічну сировину з міцелієм, з метою вирощування промислових товарів. Досліди дали змогу об’єднувати різні складові в один продукт і отримувати промислові товари різного асортименту, інноваційні продукти та рішення для галузей біо-архітектури і дизайну.
Органолептичні властивості отриманого біоматеріалу та пов'язаних з ним продуктів варіюються залежно від численних факторів, таких як типологія вихідної сировини, її підготовка, умови росту, вибір певного штаму міцелію. Різні потреби можуть бути задоволені на основі конкретних інтересів та запитів. В даний час працюємо над функціональністю в певних сегментах ринку, впроваджуючи продукт, який представляє цінність й альтернативу полімерних виробів загального використання.
Вважаємо, що природно вирощені матеріали можуть стати стійкою альтернативою традиційним синтетичним матеріалам, отриманим в результаті переробки нафтопродуктів.
Інноваційність продукту полягає у вирішення проблем екології, доступність технології і здешевлення виробництва промислових товарів різного асортименту та їх утилізація.
В основі всього лежить проста ідея: біополімери, отримані при переробці грибниці і сільськогосподарських відходів, дозволяють за допомогою складного біологічного процесу створити матеріал, дуже схожий на пластик. Він легкий, гнучкий і міцний. Крім того (і це один з найважливіших аспектів), він на 100% компостується.
У склад готових товарів за розробленою технологією входять відходи зернових культур; солома, лушпиння соняшнику, деревообробної промисловості; деревна тирса, інші сільськогосподарські відходи, які інокулюються міцелієм. Після розміщення в теплому і вологому середовищі міцелій об’єднується із органічним субстратом, використовуючи свої ферменти. У підсумку відходи перетворюються в міцний біоматеріал. Дана технологія захищена патентом на корисну модель.
Експериментуючи з вирощуванням різних видів штамів грибів на різних залишкових субстратах, таких як відходи та побічні продукти сільського господарства, ми визначили ряд успішних методів, що дозволяють вирощувати матеріали, які є конкурентоспроможними за витратами та продуктивністю - ефективні, порівняно з існуючими рішеннями, які в даний час доступні на ринку. Відібрані штами можуть бути вирощені в різних умовах з використанням композиційних матеріалів розроблених для створення структурованих речовин зі специфічними властивостями, які можуть бути зібрані в короткі терміни і з обмеженим використанням ресурсів, що призводить до створення нових інноваційних біоматеріалів.
Список літератури
1.Чернишов І.В. Використання відходів тваринництва в технології вирощування гливи устричної. Таврійський науковий вісник. сільськогосподарські науки. Вип 128, с. 315-321. DOI https://doi.org/10.32851/2226-0099.2022.128.43
|
Голосування 
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License
Знайшли помилку? Виділіть помилковий текст мишкою і натисніть Ctrl + Enter